0501 - 42055 info@forshem.se
0501 - 42055 info@forshem.se
Recept

Ramslökspesto

Ramslökspesto

½ liter späda ramslöksblad
3 msk pinjenötter eller 10 st skållade och skalade sötmandlar
1½ dl olivolja, rumstemperatur
75 gr lagrad mager ost (typ parmesan)
1 krm havssalt
Mald svartpeppar från kvarn

  • Finhacka ramslöken.
  • Mortla eller kör i en matberedare nötterna eller mandlarna tillsammans med den finhackade ramslöken och saltet.
  • Kör till purékonsistens.
  • Häll under omrörning ner oljan och rör sist ner den rivna osten.
  • Smaka av med nymald svartpeppar.
  • Lägg över i rengjord glasburk.
  • Kan förvaras upp till en månad i kylen.

Leave a Reply